Le cialde rettangolari, note anche come carta commestibile, sono sottili basi da forno a base di farina di grano e amido. Vengono cotte tra fogli o stampi colorati e poi tagliate in fogli rettangolari o rotondi. Le cialde sono utilizzate principalmente come base per torte al miele, al pan di zenzero, amaretti o dolciumi. Rendono superfluo ungere le teglie del forno ed evitano che si brucino e si inzuppino.