Come prodotto naturale - corteccia dell'albero della palude dell'Australia orientale (albero del tè) - Paperbarks può sostituire adeguatamente gli involucri da forno come il foglio di alluminio, la carta da forno e la pellicola nella cucina del bushfood. È adatto per preparare e servire piatti in stile aborigeno. Con una leggera scottatura della corteccia, le carni bianche, il pollame, il pesce, le patate e altre verdure amidacee acquistano un piacevole sapore affumicato.