I semi di basilico sono utilizzati nella cucina asiatica come addensante, ad esempio nei succhi di frutta, nelle bevande a base di yogurt o nei dessert. I semi vengono solitamente messi a bagno in acqua per poterli utilizzare ulteriormente. Quando sono gonfi non hanno sapore di nocciola o leggermente di nocciola. Queste proprietà si adattano alla cucina d'avanguardia o molecolare, che ama utilizzare i semi di basilico come vettore di sapore e/o come decorazione. I semi imbevuti vengono messi in marinate, ad esempio succo di lime con sale, per aggiungere sapore e fascino visivo ai piatti di pesce con caviale di lime. Una marinata di caffè espresso e salsa di soia fa sembrare i semi di basilico un vero caviale. Non ci sono praticamente limiti all'immaginazione quando si tratta di combinazioni di sapori e decorazioni.