Una parte dell'acqua è stata rimossa da questi frutti per conservarli. Possono essere consumati essiccati, ma anche conservati in acqua, succo di frutta o alcol. Sono una vera prelibatezza in muesli, macedonie o insalate miste, salse, ripieni, riso, torte o biscotti. Naturalmente, sono ideali anche per guarnire un'ampia varietà di piatti. Le pere vengono raccolte quando sono completamente mature, dolci e saporite e vengono essiccate con aria calda.