Dallo storione siberiano – Apicenser baerii – provengono uova dal colore più scuro e dall’aroma molto speziato. Si abbina meravigliosamente agli Ingredienti freddi, ma è una vera delizia anche da gustare al naturale. Intenso al palato, particolarmente delicato in bocca.

Lavorazione

Salato delicatamente secondo il metodo Malossol e prodotto secondo una ricetta persiana. Nella variante senza conservanti , l’aroma puro e genuino del caviale si senza conservanti in tutta la sua purezza.