A giugno i fiori maschili del castagno sbocciano in un bianco abbagliante e dominano persino il verde fitto delle loro foglie lanceolate. Dal sapore deciso, il miele di castagno, con la sua tipica nota amara, si sposa particolarmente bene con il pane integrale, i formaggi stagionati, la frutta o anche la frutta secca. Il Miele fiori di castagno è misterioso come l’ambra, di colore rosso-marrone e con un profumo che ricorda gli alberi in fiore.