Un prodotto molto richiesto nell'assortimento dei negozi specializzati, con un ampio campo di applicazione. Gli intenditori apprezzano questa specialità a base di miele ricavata dai fiori dell'albero di Leatherwood, originario delle foreste pluviali della Tasmania. La consistenza è morbida come la seta; l'aroma, inizialmente intenso, sprigiona poi lentamente note esotiche e floreali. Raccomandato da rinomati chef stellati. Imbottigliato e sigillato con la massima cura dalla Tasmanian Honey Company in loco nella confezione originale.