Gli intenditori amano questa specialità di miele ricavata dai fiori dell'albero Leatherwood, originario delle foreste pluviali della Tasmania. La consistenza è liscia come la seta, l'aroma è forte all'inizio e poi sviluppa lentamente sapori floreali esotici. Consigliato da rinomati chef stellati. Riempito e sigillato con la massima cura dalla Tasmanian Honey Company in loco, nel barattolo originale.