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Miscele per pane e dolci

Pane Miscela per pane del contadino, Blattert Mühle, 1 kg

Pane Miscela per pane del contadino, Blattert Mühle, 1 kg

SFr. 6.41
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Blattert Mühle produce farine e prodotti cerealicoli di altissima qualità. Non vengono utilizzati conservanti e gli operatori pongono l'accento su una macinazione delicata e in più fasi dei preziosi cereali. Il pensiero olistico ed ecologico e la vicinanza alla natura sono una caratteristica del mulino. Oltre alla miscela da forno (1 kg), sono necessari 680 ml di acqua tiepida e 1/2 cubetto di lievito per preparare il pane del contadino (pane misto grano-riso - un pane simile a quello del mercato settimanale).
Mostra tutti i dettagli
Valori nutrizionali per 100 ml
Potere calorifico 1405.0/ 335.0 Kcal
Grasso 1.28 g
di cui acidi grassi saturi 0.19 g
Carboidrati 65.7 g
lo zucchero 1.75 g
Proteine 11.7 g
Il sale 1.88 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Vormischung zur Herstellung von Bauernbrot unter Zugabe von Hefe und Wasser. Zutaten: WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Jodsalz, Sauerteig. Backanleitung: Sie benötigen zusätzlich 1/2 Würfel Hefe oder 1 Packung Trockenhefe und Wasser. Backmischung mit ca. 620 ml lauwarmen Wasser und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 1,5 Stunden zugedeckt gehen lassen. Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen und zwei gleiche Laibe formen. 15 Minuten ruhen lassen. Auf gefettetes Blech oder Backpapier setzen. Laibe eventuell bemehlen und tief einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C 15 Minuten backen, dann auf 200°C zurückstellen und weitere 45 Minuten fertigbacken. (Ober-Unterhitze) Jeder Ofen bäckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren (+/- 5 Minuten).

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.

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