Miscele per pane e dolci
Miscela per pane Bergisches Krustenbrot, 25 kg
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1 kg = 6.50 CHF
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Questa farina è ideale per la preparazione di pani misti di segale. Gli unici ingredienti da aggiungere sono il lievito e l'acqua. Miscelare 10 kg di miscela da forno con 300 g di lievito e 7,5 litri di acqua. Le istruzioni per l'impasto e la cottura sono riportate sulla confezione. Il pane si sposa molto bene con prosciutto affumicato, formaggio, aringhe e carne fredda.
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1300.0/ 315.0 Kcal |
| Grasso | 1.5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.2 g |
| Carboidrati | 65.0 g |
| lo zucchero | 3.5 g |
| Proteine | 10.2 g |
| Il sale | 2.5 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Spezialmehl für Roggenmischbrote. Zutaten: Mehl (ROGGEN, WEIZEN), getrockneter ROGGEN-Sauerteig, Salz, WEIZENKLEBER, ROGGENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme. Dosierung: 1 kg Mehlmischung auf 25g Hefe und 750ml Wasser.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Il glutine | Incluso |
| Sottotipi di glutine | Grano, segale |
| Fagioli di soia | Tracce |