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Miscele per pane e dolci

Miscela per pane di farro, Blattert Mühle, 1 kg

Miscela per pane di farro, Blattert Mühle, 1 kg

SFr. 10.24
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Blattert Mühle produce farine e prodotti cerealicoli di altissima qualità. Non vengono utilizzati conservanti e gli operatori pongono l'accento su una macinazione delicata e in più fasi dei preziosi cereali. Il pensiero olistico ed ecologico e la vicinanza alla natura sono una caratteristica del mulino. Per preparare il pane di farro (pane di farro puro con l'aggiunta di semi di girasole, di lino e di sesamo), sono necessari 680 ml di acqua tiepida e 1/2 cubetto di lievito, oltre alla miscela da forno (1 kg).
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Valori nutrizionali per 100 ml
Potere calorifico 1470.0/ 351.0 Kcal
Grasso 3.39 g
di cui acidi grassi saturi 0.46 g
Carboidrati 62.7 g
lo zucchero 1.48 g
Proteine 13.8 g
Il sale 1.98 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Vorbackmischung zur Herstellung von Dinkelbrot unter Zugabe von Hefe und Wasser. Zutaten: DINKELMEHL, DINKELSCHROT, Sonnenblumenkerne, SESAM, Leinsaat, Salz. Zubereitung: Backmischung mit ca. 640 ml lauwarmen Wasser und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 P. Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 1,5 Stunden zugedeckt gehen lassen. Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen und zwei gleiche Laibe formen. 15 Minuten ruhen lassen. Auf gefettetes Blech oder Backpapier setzen. Laibe eventuell bemehlen und tief einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei +250°C 15 Minuten backen, dann auf +200°C zurückstellen und weitere 50 Minuten fertigbacken (Ober- Unterhitze). Jeder Ofen backt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren (+/- 5 Minuten). Kühl und trocken lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.

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