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Lumache

Lumache di Borgogna (Helix Pomatia), molto grandi, 4 dozzine, Feinkost Dittmann, 400 g

Lumache di Borgogna (Helix Pomatia), molto grandi, 4 dozzine, Feinkost Dittmann, 400 g

SFr. 27.12
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1 kg = 67.78 CHF

Numero di articolo: 60046

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Utilizzare le lumache di vigna della Borgogna (Helix Pomatia) è piuttosto semplice e molto versatile: si sciacquano brevemente sotto l'acqua calda e si cuociono nel modo classico con il burro alle erbe in un tegamino. Varianti: Ragù in un tortino di pasta sfoglia, come ingrediente in uno sformato, come guarnizione di una zuppa, al forno in una pastella per tempura per un'insalata, con strisce di verdure in una crespella, o leggermente affumicate dall'affumicatore e tritate come ingrediente in una crosta.
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Valori nutrizionali per 100 ml
Potere calorifico 338.00/ 80.00 Kcal
Grasso 1.10 g
di cui acidi grassi saturi 0.20 g
Carboidrati 1.30 g
lo zucchero 0.50 g
Proteine 16.00 g
Il sale 0.69 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Weinbergschnecken im Aufguss. Zutaten: SCHNECKEN, Wasser, Salz, natürliches Aroma, Dextrose, Koriander, Gewürze. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Zubereitung: Abgetropfte Schnecken mit Kräuterbutter bestreichen, Schnecken mit der Butterseite nach oben bei schwacher Hitze (ca. 100°C) im Backofen erwärmen, bis die Butter anfängt, sich zu bräunen.Eigenschaften: ohne Konservierungsstoffe.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Reichold Feinkost GmbH, Im Maisel 6, 65232 Taunusstein, Deutschland.

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