Questa miscela di spezie non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose preparazioni con il suo aroma caratteristico. Il Cafe de Paris si abbina alle grigliate, è ideale per gratinare verdure e pesce e può essere utilizzato anche come crema spalmabile. Ma si prega di mescolarlo prima dell'uso: mescolare con 25 ml di salsa Worcestershire e 75 ml di acqua, lasciare riposare a temperatura ambiente per una notte. Montare a neve 350 g di burro morbido, unirlo al composto e salare.