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Calcico (cloruro di calcio), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
Calcico (cloruro di calcio), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
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1 kg = 20.52 CHF
Codice articolo: SKU:20386
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| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 0.00/ 0.00 Kcal |
| Grasso | 0.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 0.00 g |
| lo zucchero | 0.00 g |
| Proteine | 0.00 g |
| Il sale | 0.25 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Calcium Salz Granulat zur Herstellung von Sphären. Zutaten: Calciumchlorid (E509), Kaliumchlorid (E508), Salz. Außer Reichweite von Kindern aufbewahren. Calcic versorgt die basischen Sphärifizierungsbäder und Umkehrsphärifizierungsbasen mit der notwendigen Menge an Calcium, um mit dem Algin zu reagieren. Empfohlene Dosis für Kugelbäder 5-10g/L. Anwendung: Auflösen in einer wässrigen Basis mit Hilfe einiger Stäbchen. Von Kindern fernhalten.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| SO2/Sulfite | Tracce |
| Il glutine | Tracce |
| Uova | Tracce |
| Latte | Tracce |
| Noci commestibili | Tracce |
| Sedano rapa | Tracce |
| Senape | Tracce |
| Semi di sesamo | Tracce |
| Fagioli di soia | Tracce |
| Crostacei | Tracce |
| Pesce | Tracce |