Un condimento versatile, utilizzato in molte cucine: dai piatti mediterranei a quelli orientali e asiatici. Questo Pepe dalla valle di Penja, in Camerun, nell’Africa occidentale. Il clima equatoriale, caratterizzato da un equilibrio tra sole e pioggia, e i terreni fertili di origine vulcanica favoriscono la coltivazione delle piante di pepe. I raccolti sono scarsi, quindi questo Pepe è Pepe raro e ricercato. L'aroma del pepe del Camerun è delicato e piacevole all'olfatto. Macinato fresco è molto intenso e piccante. Il Pepe bianco Pepe per condire pesce, pollame, insalate e piatti a base di quark speziato. Da utilizzare solo per zuppe e salse chiare e saporite.