Questa preparazione a base di frutta è un ingrediente versatile per dessert, bevande, salse e guarnizioni sia in cucina che al bar. A questi frutti è stata sottratta una parte dell'acqua per conservarli. Possono essere consumati secchi, ma anche rimessi a macerare in acqua, succo di frutta o alcol. Sono una vera prelibatezza nel muesli, nelle insalate di frutta o miste, nelle salse, nei ripieni, nel riso, nelle torte o nei biscotti. Naturalmente sono anche ideali per guarnire i piatti più diversi. I meloni vengono raccolti quando sono completamente maturi, dolci e aromatici.