Un Aceto Balsamico medio-giovane che si presenta con una forte acidità e una spiccata nota balsamica. In cucina viene utilizzato per le vinaigrette delle insalate e per sfumare i piatti caldi e convince come aceto balsamico versatile con un ottimo rapporto qualità-prezzo. La linea invecchiata due anni è commercializzata da Carandini con l'aggiunta "Imperiale". Oltre alla bottiglia da 500 ml, la stessa qualità è 1 L nei formati da 250 ml 1 L .