I fogli per la cottura e l'arrosto Carta Fata® offrono possibilità completamente nuove in cucina, non solo per gli chef privati, ma anche per le cucine professionali. I vantaggi di questi fogli per la cottura, che rendono possibile la cottura ad alte temperature in sacchetti di alluminio (sous vide ad alta temperatura, per così dire), sono evidenti. Si risparmia sulle pentole sporche e i sapori rimangono dove dovrebbero essere: nel cibo. Il foglio di alluminio può essere tagliato a misura, riempito e sigillato con fascette di silicone resistenti al calore o con un nodo, e può essere utilizzato in forno, in padella e nella friggitrice fino a 220°C. Sono anche pratici per la mise-en-place, in quanto è possibile conservare porzioni già pronte, anche fino a -70°C nel congelatore.