Una spezia fondamentale con un ampio campo di applicazione: nelle marinate, nelle salse, nelle zuppe, negli stufati e come tocco finale nel piatto. Ma la cannella offre molte più possibilità di utilizzo. In India la cannella viene utilizzata anche nella cucina piccante, solitamente non macinata: i pezzi di corteccia vengono fritti in olio bollente finché non si srotolano (questo è importante per liberarne l’aroma), poi si abbassa rapidamente la temperatura aggiungendo altri ingredienti come pomodori, cipolla o yogurt. Anche il riso si presta meravigliosamente ad essere aromatizzato con la cannella, insieme al cardamomo verde. I pezzi di cannella possono essere rimossi dai piatti prima di servirli oppure fungere da decorazione profumata. Questa cannella particolarmente aromatica proviene dallo Sri Lanka/Ceylon. Consegnata in 1 kg.