Con questo olio al peperoncino "Chiu Chow", la cucina acquista una nota acidula ben definita, che si rivela perfetta in condimenti, marinate e come tocco finale. L'olio piccante al peperoncino, con pregiati peperoncini essiccati, è preparato con altri ingredienti secondo la ricetta originale della salsa di Chiu Chow, una città sul Mar Cinese. È caratteristico della cucina cinese regionale locale, che si basa principalmente su piatti a base di pesce o vegetariani. L'olio/salsa può essere utilizzato per intingere, friggere e per tutti i tipi di piatti di pasta asiatici.