Cucina molecolare e d'avanguardia
Creative Cuisine CalcicSalt, sferificazione, 600 g
Creative Cuisine CalcicSalt, sferificazione, 600 g
1 kg = 37.90 CHF
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Questo sale di calcio è indispensabile per la sferificazione ed è tipicamente utilizzato nell'industria alimentare. Reagisce perfettamente con ALGIN per garantire un'eccellente sferificazione. Grazie alla sua elevata solubilità in acqua e all'alto contenuto di calcio, è particolarmente efficace.
- Essenziale per la sferificazione
- Alto contenuto di calcio
- Eccellente solubilità in acqua
- Creative Cuisine CalcicSalt - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 0.0/ 0.0 Kcal |
| Grasso | 0.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
| lo zucchero | 0.0 g |
| Proteine | 0.0 g |
| Il sale | 0.03 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Salz von Calcium, welches die Gelierung durch Alginat unterstützt. Zutaten: Calciumchlorid (E509). Das geschmacklose CalcicSaltIn der Grundbasis auflösen. Das dann vorhandene Calcium hilft die gewünschte Gelierung durch Alginat zu erreichen. Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: EVO Elements srls., Vicolo Musonello, 31033 Castelfranco Veneto (TV), Italien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |