Cucina molecolare e d'avanguardia
Creative Cuisine Iota, gelificante, 500 g
Creative Cuisine Iota, gelificante, 500 g
1 kg = 190.98 CHF
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Creative Cuisine Iota è un gelificante versatile sviluppato per progetti di cucina creativa. Offre un modo semplice per trasformare i liquidi in gelatine e consistenze stabilizzate. Ideale per gli chef sperimentali che desiderano ampliare le proprie capacità culinarie.
- Versatile: perfetto per gelatine, marmellate e dessert.
- Facile da usare: si scioglie rapidamente e in modo uniforme.
- Efficacia: una piccola quantità è sufficiente per ottenere risultati impressionanti.
- Creative Cuisine Iota - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 470.0/ 112.0 Kcal |
| Grasso | 0.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
| lo zucchero | 0.0 g |
| Proteine | 0.0 g |
| Il sale | 8.75 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pflanzliches Gerliermittel. Zutaten: Carrageen Typ Iota E407, Natriumchlorid. Anwendung: circa 5g Iota pro Liter Flüssigkeit einrühren, kurz aufkochen und gelieren lassen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARA EZQUERRA S.A., PI Pla d´en Coll, C/del Mig, s/n, 08110 MONTCADA I REIXACH, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |