• Kreative Küche Kappa, gelificante, 400 g - Gelificante naturale a base di alghe rosse per la produzione di gelatine dalla consistenza compatta e dalla superficie friabile, adatto a liquidi freddi e a temperature fino a 60 °C, perde parte delle sue proprietà gelificanti in ambienti acidi.
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Cucina molecolare e d'avanguardia

Creative Cuisine Kappa, gelificante, 400 g

Creative Cuisine Kappa, gelificante, 400 g

SFr. 91.09
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1 kg = 227.70 CHF

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Kappa è un gelificante naturale ricavato dalle alghe rosse, perfetto per gelatine dalla consistenza compatta. È sufficiente mescolare a liquidi freddi e portare a ebollizione. È ideale per progetti di cucina creativi!

  • Potere gelificante naturale dalle alghe rosse
  • Produce gelatine sode e superfici friabili
  • Resistente al calore fino a 60°C dopo la gelificazione
  • Facile da usare: mescolare in un liquido freddo e riscaldare
  • Creative Cuisine Kappa - Acquistare in Svizzera
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Valori nutrizionali per 100 ml
Potere calorifico 502.0/ 120.0 Kcal
Grasso 0.0 g
di cui acidi grassi saturi 0.0 g
Carboidrati 0.0 g
lo zucchero 0.0 g
Proteine 0.0 g
Il sale 0.57 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pflanzliches Geliermittel für feste Gelees. Zutaten: Geliermittel: Carrageen E407 (aus Rotalgen gewonnen). Anwendung: Je nach gewünschter Konsistenz 5g-10g Kappa pro Liter Flüssigkeit einrühren, kurz aufkochen, in Formen abfüllen und zum Gelieren abkühlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 60°C erhitzen.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: EVO Elements srls., Vicolo Musonello, 31033 Castelfranco Veneto (TV), Italien.

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