Cucina molecolare e d'avanguardia
Creative Cuisine SucroAir, 600 g
Creative Cuisine SucroAir, 600 g
1 kg = 255.73 CHF
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SucroAir consente di creare schiume ariose e stabili a partire da liquidi alcolici. Facile da usare e versatile per una cucina creativa! Perfetto per ricette innovative e presentazioni di grande effetto.
- Produce schiume stabili a partire da liquidi alcolici
- Altamente idrosolubile, ma non liposolubile
- Facile da usare: sciogliere prima in acqua, quindi aggiungere lentamente al mezzo contenente grasso/olio
- SucroAir - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 2729.0/ 652.0 Kcal |
| Grasso | 51.5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 51.5 g |
| Carboidrati | 47.2 g |
| lo zucchero | 47.2 g |
| Proteine | 0.0 g |
| Il sale | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator E473 für alkoholische Schäume. Zutaten: Saccharoseester aus Speisefettsäuren E473. Anwendung: SucroAir mit dem Mixstab einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Mit dem Stabmixer an der Oberfläche Luft einarbeiten, sodass eine Air entsteht.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |