Caratteristiche e gusto

L’Harzer di Düsselbube è un classico formaggio tedesco a latte acido dall’odore caratteristico e intenso. A piena maturazione, conquista per il suo sapore sapido, aromatico e intenso e per la tipica consistenza compatta dell’Harzer. Un’autentica specialità casearia per tutti coloro che apprezzano il carattere nel piatto: non un formaggio qualsiasi, ma un originale.

Valori nutrizionali e proprietà

Con circa 28 g di proteine e meno di 0,3 g Grassi 100 g, questo formaggio dell’Harz è particolarmente ricco di proteine e povero di grassi: la confezione da 200 g fornisce circa 56 g di proteine con sole 116 kcal circa ogni 100 g. Grazie al processo di stagionatura, questo formaggio a latte acido è senza lattosio, inoltre è naturalmente senza glutine, privo di additivi e prodotto senza caglio animale – rendendolo così adatto anche alla cucina vegetariana. Allergeni: latte (latte vaccino).

Tradizione e Provenienza

Dal 1927 l’azienda a conduzione familiare Albert Barufe GmbH di Hilden (Germania) produce questo Harzer secondo una ricetta tradizionale. Questa tradizione artigianale rende il Düsselbube Harzer una vera specialità casearia tedesca, che potete ordinare comodamente online in Svizzera.

Suggerimento di ricetta: «Harzer con musica»

Provate la ricetta classica: lasciate il formaggio a marinare per 3–4 giorni in una marinata a base di anelli di cipolla, bacche di ginepro, foglia di alloro, aceto e olio: otterrete così il tradizionale «Harzer mit Musik». Potete gustarlo anche al naturale, spalmato sul pane, gratinato o a cubetti in insalata.

Caratteristiche principali del prodotto

• Formaggio tedesco classico a latte acido, prodotto con latte vaccino scremato, 200 g
• Circa 28 g di proteine e meno di 0,3 g Grassi 100 g – solo circa 116 kcal per 100 g
• senza lattosio maturazione naturale, naturalmente senza glutine
• Senza caglio animale e senza additivi – adatto alla cucina vegetariana
• Sapore intenso, saporito e aromatico, con la tipica consistenza compatta
• Prodotto dal 1927 dall'azienda a conduzione familiare Albert Barufe GmbH di Hilden

Domande frequenti

Il Düsselbube Harzer è senza lattosio?
Sì. Grazie al processo di stagionatura naturale, il lattosio viene eliminato e il formaggio risulta senza lattosio.

Il formaggio Harzer è vegetariano ?
Sì. Viene prodotto senza caglio di origine animale ed è adatto alla dieta vegetariana.

Come si conserva correttamente il formaggio Harzer?
In frigorifero a una temperatura compresa tra 0 °C e +7 °C. Si prega di prestare attenzione alla Data di scadenza sulla confezione; una volta aperta, consumare entro pochi giorni.

Come posso utilizzare il formaggio Harzer?
Al naturale, sul pane, gratinato, a cubetti nell'insalata – oppure marinato alla maniera classica come «Harzer mit Musik».

Ordinate subito online il Düsselbube Harzer da 200 g in tutta comodità e gustate questa specialità casearia tedesca ricca di proteine e povera di grassi, dal carattere autentico, consegnata direttamente a casa vostra in Svizzera.