Agente gelificante
Gesso gelificante ad effetto, 1 kg
Gesso gelificante ad effetto, 1 kg
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Numero di articolo: SKU:14619
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Questo prodotto da pasticceria è un ingrediente affidabile per dessert, gelaterie, panetterie e pasticcerie. Estremamente brillante, altamente resistente agli acidi della frutta e molto economico. Preparazione: 20 g di gelatina decorativa, circa 200 g di zucchero, 1 litro d'acqua. Confezionato inLattina 1Lattina.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1001.0/ 238.0 Kcal |
| Grassi | 0.1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.1 g |
| Carboidrati | 30.6 g |
| di cui zuccheri | 30.4 g |
| Proteine | 0.1 g |
| Sale | 10.4 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geliermittel für Tortenguss. Zutaten: Verdickungsmittel: Carrageen & Johannisbrotkernmehl, Traubenzucker, Säureregulator: Natriumcitrate & Kaliumphosphate, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektin, Stabilisator: Calciumphosphate, Zucker. Grundrezept: 20 g Delfia Effekt, ca. 200 g Zucker, 1000 ml Wasser; Delfia Effekt mit dem Zucker mischen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Mischung mit einem Schneebesen einrühren. Den Geleeguss noch einmal aufkochen. Zur Herstellung von gefrier- und taustabilen Gelen die Produkt- und Zuckermenge verdoppeln.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: CSM Deutschland GmbH, Theodor-Heuss-Allee 8, 28215 Bremen, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| SO2/Sulfite | Tracce |
| Il glutine | Tracce |
| Uova | Tracce |
| Lupini | Tracce |
| Latte | Tracce |
| Noci commestibili | Tracce |
| Semi di sesamo | Tracce |
| Fagioli di soia | Tracce |