Il cavolo di Eisenberger è fatto a mano con cavolo fresco e raffinato con patate, cipolle e lardo finemente tagliati. Questa tipica verdura invernale si sposa perfettamente con piatti sostanziosi a base di salsiccia affumicata o lonza di maiale affumicata e, naturalmente, oca e anatra arrosto. Essendo preparato senza pancetta, questo cavolo è ideale anche per piatti a base di pesce e può essere raffinato individualmente senza perdere il suo sapore originale e tipico del cavolo. Questo prodotto, dal grande impatto visivo, è adatto anche a una cucina raffinata. Comodamente disponibile in barattoli da 1 kg o in secchi da 5 kg come prodotto congelato (surgelato).