Zampe d'oca/anatra
Cosce d'anatra confit, 5 cosce, Malvasia, 1,9 kg
Cosce d'anatra confit, 5 cosce, Malvasia, 1,9 kg
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Numero di articolo: SKU:49542
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Questi prodotti a base di anatra provengono esclusivamente da animali a cui viene riempito solo il gozzo, ovvero che vengono alimentati con cura; ciò garantisce uno standard qualitativo superiore rispetto al LABEL ROUGE francese. Attenzione: vengono utilizzati solo anatroccoli maschi, mentre quelli femmine vengono destinati ad allevamenti specializzati nella produzione di carne! Ad eccezione degli ultimi 12 giorni della loro vita, che dura circa 4 mesi, gli animali trascorrono il loro tempo nei prati. Non viene praticata la triturazione, come invece avviene in numerosi altri allevamenti.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1378.0/ 332.0 Kcal |
| Grassi | 25.9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8.84 g |
| Carboidrati | 0.5 g |
| di cui zuccheri | 0.5 g |
| Proteine | 24.7 g |
| Sale | 0.94 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenkeulen Confit, 5 Stück. Zutaten: Entenschenkel, Entenfett, Salz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Zubereitung: Im Ofen: Ofen vorheizen. Die Keulen mit der Haut nach oben auf ein Bratblech (ohne Fett und Öl) geben und bei +180°C für 15 Minuten rösten. Erhöhen sie anschließend die Temperatur für 5 Minuten auf +220°C, bis die Haut knusprig ist. In der Pfanne: Platzieren sie die Keulen in einer Pfanne (mit einem Esslöffel Fett aus der Dose). Braten Sie die Keulen bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, bis die Haut goldbraun ist. Die Keulen sind bereits vorgewürzt, geben sie kein weiteres Salz hinzu. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Spanien.Eigenschaften: glutenfrei.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Canard, S.A., Poligono La Solanilla s/n., 42146 Abejar (Soria), Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |