Zampe d'oca/anatra
Cosce d'anatra confit, 5 cosce, Malvasia, 1,9 kg
Cosce d'anatra confit, 5 cosce, Malvasia, 1,9 kg
Tasse incluse. Laspedizione verrà addebitata al momento del pagamento
= 107.80 CHF
Numero di articolo: SKU:49542
Tempi di consegna: circa 4-6 giorni lavorativi
La disponibilità per i ritiri non può essere caricata
Un classico prodotto di alta gastronomia che ha dato prova della propria qualità in numerose applicazioni. Questi prodotti a base di anatra provengono esclusivamente da animali che vengono alimentati solo nel gozzo, ovvero imboccati con delicatezza, garantendo così uno standard qualitativo superiore al LABEL ROUGE francese. Gli animali trascorrono nei prati tutti i mesi della loro vita, tranne gli ultimi 12 giorni. Attenzione: vengono utilizzati solo anatroccoli maschi, mentre le femmine vengono destinate ad aziende specializzate nella carne! Non viene triturato, come in molte altre aziende.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1378.0/ 332.0 Kcal |
| Grassi | 25.9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8.84 g |
| Carboidrati | 0.5 g |
| di cui zuccheri | 0.5 g |
| Proteine | 24.7 g |
| Sale | 0.94 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenkeulen Confit, 5 Stück. Zutaten: Entenschenkel, Entenfett, Salz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Zubereitung: Im Ofen: Ofen vorheizen. Die Keulen mit der Haut nach oben auf ein Bratblech (ohne Fett und Öl) geben und bei +180°C für 15 Minuten rösten. Erhöhen sie anschließend die Temperatur für 5 Minuten auf +220°C, bis die Haut knusprig ist. In der Pfanne: Platzieren sie die Keulen in einer Pfanne (mit einem Esslöffel Fett aus der Dose). Braten Sie die Keulen bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, bis die Haut goldbraun ist. Die Keulen sind bereits vorgewürzt, geben sie kein weiteres Salz hinzu. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Spanien.Eigenschaften: glutenfrei.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Canard, S.A., Poligono La Solanilla s/n., 42146 Abejar (Soria), Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |