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Zampe d'oca/anatra

Cosce d'anatra confit, 4/5 zampe, Rougie, 1,35 kg

Cosce d'anatra confit, 4/5 zampe, Rougie, 1,35 kg

SFr. 50.39
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1 kg = 37.32 CHF

Numero di articolo: 12598

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Tradizionalmente precotta e marinata nel proprio lardo da anatre allevate e ingrassate solo con cereali. Questo rende la carne molto tenera e succosa. Per la preparazione, il lardo viene rimosso grossolanamente e le cosce vengono riscaldate in padella o in forno. Il lardo rimasto è ottimo per preparare piatti come le patate arrosto, quindi non buttatelo via! Nella scatola ci sono almeno 4 cosce, ma possono essere anche 5 a seconda del peso.
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Valori nutrizionali per 100 ml
Potere calorifico 1069/ 257 Kcal
Grasso 17.2 g
di cui acidi grassi saturi 5.3 g
Carboidrati 0.4 g
lo zucchero 0.1 g
Proteine 25.1 g
Il sale 1.58 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenkeule in Entenschmalz. Zutaten: Entenkeulen, Entenschmalz, Salz. Zubereitung: Die Dose öffnen und die Keulen von Fett befreien. Die Keulen 5 - 8 Minuten in einer Pfanne mit 2 Löffeln Entenschmalz auf beiden Seiten braun braten. Warm servieren. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verzehren.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

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