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Fegato d'oca/anatra

Mousse di foie gras d'anatra, in forma di bastoncino, 50% foie gras, Ø 36mm, 38cm, Rougié, 400 g

Mousse di foie gras d'anatra, in forma di bastoncino, 50% foie gras, Ø 36mm, 38cm, Rougié, 400 g

SFr. 41.35
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1 kg = 103.36 CHF

Numero di articolo: 48952

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Delizioso e facile da usare. Questo sogno di fegato d'anatra che si scioglie in bocca è ideale per i buffet e per i grandi ospiti. Utilizzando un coltello caldo e bagnato, si possono tagliare meravigliose fette rotonde che possono essere servite su vassoi o direttamente su un piatto. Si consiglia di servire con chutney fruttati o gelatine al vino porto.
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Valori nutrizionali per 100 ml
Potere calorifico 1.828.00/ 443.00 Kcal
Grasso 45.00 g
di cui acidi grassi saturi 18.00 g
Carboidrati 1.60 g
lo zucchero 0.70 g
Proteine 8.00 g
Il sale 1.30 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenleber Mousse. Zutaten: Entenleber 50%, Schweinefett, Wasser, Hähnchenleber, EI, Wein, Salz, MILCHEIWEISS, Gelatine vom Schwein, Armagnac, Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Kühl bei 0°C bis +4°C lagern. Nach dem Öffnen rasch verbrauchen.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch, Natriumnitrit.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

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