Rougie
Mousse di foie gras d'anatra, in forma di bastoncino, 50% Foie Gras, Ø 36 mm, 38 cm, Rougié, 400 g
Mousse di foie gras d'anatra, in forma di bastoncino, 50% Foie Gras, Ø 36 mm, 38 cm, Rougié, 400 g
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1 kg = 117.25 CHF
Numero di articolo: SKU:48952
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Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Delizioso e facile da usare. Questo sogno di fegato d'anatra dal sapore delicato è ideale per i buffet e per un numero elevato di ospiti. Con un coltello caldo e bagnato si possono ricavare meravigliose fette rotonde, da disporre su vassoi o direttamente nei piatti. Consigliamo di accompagnarlo con Chutney fruttati Chutney gelatine al vino Porto.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.828.00/ 443.00 Kcal |
| Grassi | 45.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 18.00 g |
| Carboidrati | 1.60 g |
| di cui zuccheri | 0.70 g |
| Proteine | 8.00 g |
| Sale | 1.30 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenleber Mousse. Zutaten: Entenleber 50%, Schweinefett, Wasser, Hähnchenleber, EI, Wein, Salz, MILCHEIWEISS, Gelatine vom Schwein, Armagnac, Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Kühl bei 0°C bis +4°C lagern. Nach dem Öffnen rasch verbrauchen.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch, Natriumnitrit.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Uova | Incluso |
| Latte | Incluso |