Questi fichi secchi sono ottenuti da frutti freschi completamente maturi a cui è stata tolta parte dell'acqua per conservarli. Possono essere consumati essiccati, ma anche conservati in acqua, succo di frutta o alcol. I fichi secchi possono essere utilizzati per completare, insaporire o guarnire un'ampia varietà di piatti. I fichi si abbinano bene a formaggi e prosciutto, pollame, coniglio, selvaggina o dolci.