Una parte dell'acqua è stata rimossa da questi frutti per conservarli. Possono essere consumati essiccati, ma possono anche essere messi sott'aceto in acqua, succo di frutta o alcol. Vengono prodotti con frutta fresca ed essiccati con aria calda. Ideali per accompagnare macedonie, muesli o sorbetti; anche con carne di maiale, pollame e anatra. Ideale anche per guarnire vari piatti.