Un classico della tradizione carni e salumi – ideale per taglieri freddi, spuntini e antipasti. Il pregiato filetto di maiale, molto magro, viene lavorato insieme alle noci e stagionato all’aria. Provatelo in stile mediterraneo: tagliato sottilissimo su baguette o ciabatta tostata o cotta in olio d’oliva. La Vulcano Schinkenmanufaktur, situata nella regione vulcanica della Stiria, produce gustose specialità a base di carne suina. La lunga stagionatura, la stagionatura equilibrata e l'affumicatura consentono di esaltare il gusto raffinato della carne, che racchiude ben oltre 100 aromi. I maiali Vulcano possono scavare, rotolarsi e correre in modo naturale e vengono alimentati con diversi cereali fino al raggiungimento del peso di macellazione di 180 kg.