Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose preparazioni con il suo aroma caratteristico. Croccanti fiocchi di sale dell’antico mare provenienti dalla Valle Salado de Anana, nei Paesi Baschi. Questo sale proviene da depositi del mare primordiale risalenti a circa 200 milioni di anni fa: viene estratto sotto forma di salamoia da 4 sorgenti ed essiccato in saline. Dichiarato patrimonio agricolo mondiale dall'UNESCO (Globally Important Agricultural Heritage Systems) e raccolto tradizionalmente secondo i principi di Slow Food, questi fiocchi puri di Flor de Sal sono ideali per insaporire i piatti.