Sassella vanta una lunga esperienza nella produzione di pasta artigianale. Gli ingredienti freschi e naturali garantiscono la massima qualità: la pasta è prodotta solo con semola di grano duro macinata grossolanamente di altissima qualità, acqua e uova. In questo modo la pasta Sassella rimane a lungo al dente. Resiste facilmente a tempi di cottura più lunghi. Inoltre, durante la cottura la pasta assorbe il liquido e successivamente il sugo, risultando così particolarmente abbondante. Gli agnolotti ripieni di aglio orsino possono essere gustati con un sugo delicato o semplicemente con burro fuso, parmigiano e pepe fresco. Oppure provate questi agnolotti come contorno al pesce fritto.