Il "caviale di frutta" è costituito da piccole sfere morbide che racchiudono un liquido, in modo da preservarne l’aroma squisito e i ricchi profumi e sapori in forma concentrata. Queste perle rappresentano un modo innovativo per coniugare l’aroma tradizionale e autentico, che varia a seconda della varietà, con la modernità. In bocca le perle si sciolgono, regalando una nuova e straordinaria esperienza gustativa. Con il loro carattere simile al caviale, queste piccole perle conquistano sia il palato che lo spirito. Rappresentano una tecnica originale e creativa per gustare in modo nuovo e di altissima qualità carne e pesce, stuzzichini, antipasti, verdure e frutta, gelati e dolci.