Questa specialità di carne e salumi si distingue per la lavorazione artigianale tradizionale ed è perfetta per taglieri, spuntini e antipasti. In collaborazione con la Gebrüder Company, produce le migliori sobrasadas e fuets utilizzando il Porc Negre (razza suina maiorchina). Questi maiali vivono e crescono liberi in due idilliache fincas nel centro dell'isola (vicino a Sant Joan e Maria de la Salut), nutrendosi di carrube, fichi, olive e solo del grano prodotto in loco. I Porc Negre crescono lì separati per fasce d'età, tra boschi, alberi da frutto e fango, conducendo una vita selvaggia e senza stress. A circa 12-14 mesi i Porc Negre vengono macellati. Con la loro carne magra, Xesc Reina produce un salame Fuet. Vengono lavorate solo determinate parti magre del maiale. Da 30 chili di carne, dopo l'essiccazione si ottengono circa 15 chili di salsiccia, ovvero circa 100 fuet. La stagionatura dura circa 1,5 - 2 mesi. Confezione: 125 g.