Il paté di fegato d’oca a base di pezzi interi di fegato è considerato la specialità gastronomica alsaziana per eccellenza, caratterizzata da un gusto particolarmente raffinato, delicato ed elegante. Il nostro foie gras intero è prodotto con lobi di prima scelta accuratamente selezionati e rappresenta il Foie Gras sua forma più raffinata. Questo prodotto di alta qualità convince per la sua consistenza pura e genuina ed è considerato un vero e proprio fiore all’occhiello della tradizione francese del foie gras.

Un consiglio per i vostri ospiti: a seconda della stagione, ingredienti freschi tipici come il physalis, il carambolo o il fico conferiscono al piatto un tocco raffinato e moderno. Come abbinamento, consigliamo un elegante Côtes de Beaune o uno champagne finemente frizzante e non troppo secco, che ne esalti armoniosamente gli aromi. Servite il paté di fegato d’oca intero preferibilmente con del semplice pane di campagna tostato o una baguette croccante, per esaltarne al meglio il bouquet.