• Gel - per creme dolci, Braun, vegano, Herbacuisine, 500 g | Cucina molecolare | thungourmet
1 1

Cucina molecolare e d'avanguardia

Gel - per creme dolci, Braun, vegano, Herbacuisine, 500 g

Gel - per creme dolci, Braun, vegano, Herbacuisine, 500 g

SFr. 54.82
SFr. 54.82
Vendita Esaurito

Tasse incluse. Laspedizione verrà addebitata al momento del pagamento

1 kg = 109.63 CHF

Numero di articolo: 41202

Spedizione gratuita

a partire da CHF 85.–

alla Svizzera e al Liechtenstein

con la Posta Svizzera

Tempi di consegna: circa 4-6 giorni lavorativi
Twint PostFinanza e-finanza American Express Apple Pay Google Pay PayPal Mastercard Visto

Le pectine sono sostanze gelificanti con diverse proprietà gelificanti e vengono ricavate da mele o agrumi. Essendo una fibra alimentare idrosolubile, la pectina ha la capacità di addensare i liquidi trasformandoli in gel. Il gel è di origine puramente vegetale, inodore e incolore, ed è quindi adatto a vegani/vegetariani e a gruppi religiosi che preferiscono alimenti conformi alle norme kosher o halal. Questo prodotto è vegano privo di che nell'UE devono essere indicati nei menu. Senza allergeni ai sensi dell'UE: Reg. (UE) 1169/2011 e CH: LKV, art. 8 e allegato 1, che nell'UE devono essere indicati nei menu o in altri elenchi di offerta in caso di somministrazione nella ristorazione collettiva.
Mostra tutti i dettagli

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geliermittel für Sahne - und Milchdesserts. Zutaten: Geliermittel: Pektin, Dextrose. Anwendungsbeispiele: Milchdessert ca. 13% Fett: 6g Basic Gel mit 130 g Zucker und 25 g Vanillezucker vermischen; 400 g Milch (3,5% Fett) und 440 g Sahne (30% Fett) mischen; die Gel-Zucker-Mischung in die Milchmischung einrühren kurz aufkochen. Heiß in Gläser oder Becher abfüllen und kalt stellen. Beim Abkühlen nicht schütteln oder stürzen. Milchdessert ca. 4% Fett: 8g Basic Gel mit 130 g Zucker und 25 g Vanillezucker vermischen; 400 g Milch (3,5% Fett) und 800 g Sahne (30% Fett) mischen; die Gel-Zucker-Mischung in die Milchmischung einrühren kurz aufkochen. Heiß in Gläser oder Becher abfüllen und kalt stellen. Beim Abkühlen nicht schütteln oder stürzen. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.

Allergeni Tracce / Incluso