Dieckmann Cereals
Orzo Gourmet Gerstoni - Classic (orzo perlato di media grandezza), 1 kg
Orzo Gourmet Gerstoni - Classic (orzo perlato di media grandezza), 1 kg
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Numero di articolo: SKU:43487
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Un ingrediente versatile per una cucina regionale creativa. L’orzo è l’alternativa ideale al riso, alla pasta e simili. Da oltre 7.000 anni l’orzo è un alimento base in gran parte del mondo.
Già le culture precristiane consideravano l’orzo il cereale “sacro”. Che si tratti di un piatto in padella, di un risotto dal chicco morbido, di un’insalata o di un dessert, bastano 40 grammi di Gerstoni Classic per un contorno, 50 grammi per un piatto in padella vegetariano o vegano con abbondanti verdure e 60 grammi per un risotto dal chicco morbido. Precotto delicatamente al vapore, è pronto da mangiare in 20 minuti.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1345/ 321 Kcal |
| Grassi | 2.1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.42 g |
| Carboidrati | 63.3 g |
| di cui zuccheri | 1.7 g |
| Proteine | 11.2 g |
| Sale | 0.1 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gerste. Zutaten: 100% Beta-Glucan-GERSTE. Mengenangabe: 40 - 60 g Gerste/Person, Ergiebigkeit 1:3. Cremig-schlotzig wie Risotto-Reis oder zartkörnig zubereiten. Quellmethode für zartkörnige Konsistenz: Mit der 3-fachen Menge Brühe, Fonds, Tomatensuppe, u.v.m. aufsetzen und 20 Minuten bei schwacher Hitze im Topf oder im Lochsieb garen. Mit kaltem Wasser abspülen oder schnell auskühlen lassen. Dann mit angeschwitztem Gemüse mischen. Gut auch in Tomatensoße gegart. Säurehaltige Zutaten, z.B. helle Dressings, lassen Gerstenkerne leuchtend weiß werden. Standfest bis zu 2,5 Stunden Milchgerste mit der 8-10fachen Menge leicht gesüßter Milch und Gewürzen ca. 45 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen und noch mit Milchüberstand auskühlen lassen. Dabei einmal umrühren. Oder mit weniger Milch kochen und mit flüssiger oder geschlagener Sahne nach dem Abkühlen auf die gewünschte Konsistenz bringen. Für süße Desserts auch in Orangensaft garen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Dieckmann Cereals GmbH, Koverden 1, 31737 Rinteln, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Il glutine | Incluso |
| Sottotipi di glutine | Orzo |