L'olio di mandarino è prodotto con olio di colza e il 2% di olio essenziale di mandarino, ottenuto dalla spremitura a freddo della buccia. Gli oli aromatizzati Gewürzgarten a base di olio di colza sono raffinati esclusivamente con essenze essenziali naturali. Rispetto a un olio aromatico distillato, un olio essenziale naturale spremuto a freddo è composto da molti componenti di aromi e profumi. Questa varietà di sapori e profumi nella loro complessità non si trova in un olio aromatico distillato. L'olio di mandarino deve essere "miscelato" 1:3 con un altro olio.