La polvere per aspic è adatta alla produzione di tutti gli aspic di carne, cotolette di aspic, stinco di maiale in gelatina, carne in scatola, gelatina in scatola, prosciutto cotto, piatti in scatola, ecc. Adatto anche per tutti gli aspic di pesce, anguilla, granchio e aringa in gelatina. Dessert in gelatina, gelatine per crostate di frutta, budini, creme di ogni tipo, gelatina di vino, gelatina di frutta ottenuta da succhi di frutta, frutta in gelatina per panna montata e per legare gelati e panna montata: tutti questi prodotti possono essere realizzati in modo eccellente con la polvere di aspic. I piatti di gelatina si rapprendono rapidamente se messi a bagno in acqua fredda o in acqua ghiacciata. Asik e gelatine tornano liquidi in un bagno di acqua calda. Per sformare gli stampi di metallo, immergerli brevemente in acqua calda.