Questi fiori e polline di aneto, provenienti dalla California baciata dal sole, offrono un sapore di aneto molto intenso. A differenza dei semi o delle erbe essiccate, i fiori e il polline di aneto portano in cucina un sapore fresco e puro di aneto. Come ingrediente per miscele di spezie e marinate. Ottimo come condimento per il pesce, in particolare il salmone, per i piatti a base di carne e verdure o per insaporire le salse.