l finocchio cresce spontaneamente nelle regioni costiere della California. È una pianta speziata molto aromatica, con fiori gialli e foglie color bronzo, nota da tempo nel settore della ristorazione. Le tipiche ombrelle profumate vengono raccolte ed essiccate a mano. I fiori e il polline, intensamente aromatici, vengono selezionati con cura. Potete dare libero sfogo alla vostra creatività con innumerevoli applicazioni possibili. Come ingrediente per miscele di spezie e marinate, o per arricchire piatti a base di pesce, molluschi, crostacei, pollame o agnello. Saremo lieti di proporvi idee via e-mail.