Il fiore di sale è apprezzato dai migliori chef e dai buongustai come il miglior sale da tavola: per condire a tavola, per carpacci, insalate e piatti crudi. I cristalli a forma di piastrina si formano in poche ore e vengono raccolti a mano. Sono particolarmente facili da sciogliere, possono essere strofinati tra le dita e si sciolgono in bocca. Flor de Sal è completamente naturale, povero di sodio e conferisce ai cibi un sapore molto particolare grazie al suo bouquet minerale leggermente dolce.