Il rosmarino, molto aromatico, si sposa bene con molti piatti di carne, soprattutto agnello, vitello e selvaggina. L'erba aromatica conferisce il giusto sapore anche alle verdure mediterranee e alle patate. Quando si fa il barbecue, si può aggiungere il rosmarino alla brace e conferire ai cibi grigliati un piacevole sapore affumicato. Tuttavia, i suoi oli essenziali lo rendono troppo predominante per i piatti di pesce. Provate ad aggiungere il rosmarino con parsimonia a pizza, focaccia, pasta o risotti.