Il rosmarino, dalle note aromatiche intense, si abbina bene a numerosi piatti a base di carne, in particolare all’agnello, al vitello e alla selvaggina. Questa erba aromatica conferisce inoltre il giusto sapore alle verdure mediterranee e alle patate. Durante la cottura alla griglia, potete aggiungere il rosmarino tra le braci per conferire alle vostre pietanze una piacevole nota affumicata. Per i piatti a base di pesce, tuttavia, il suo aroma, dovuto agli oli essenziali, risulta troppo dominante. Provate a utilizzare il rosmarino con parsimonia anche sulla pizza, sulla focaccia, sulla pasta o nei risotti.