Il guscio della noce di macadamia, molto duro e di colore marrone chiaro, contiene un frutto rotondo e leggermente color crema di circa 2 centimetri. La sua coltivazione e lavorazione è molto complessa e la rende una delle noci più pregiate in assoluto. È molto ricercata anche per la sua consistenza particolarmente delicata, con un morso croccante e un sapore fine e leggermente dolce. Tutto ciò le è valso il soprannome di "regina delle noci". La noce di macadamia, estremamente saporita, può essere gustata semplicemente da sola, come ingrediente da forno o per arricchire piatti della cucina salata.