Il guscio della noce di macadamia, molto duro e di colore marrone chiaro, contiene un frutto rotondo e leggermente color crema di circa 2 centimetri. La sua coltivazione e lavorazione è molto complessa e la rende la più pregiata di tutti i tipi di noci. È molto ricercata anche per la sua consistenza particolarmente tenera, la croccantezza e il sapore fine e leggermente dolce. Tutto ciò le è valso il soprannome di "Regina delle noci". La noce di macadamia può essere gustata semplicemente da sola o utilizzata per arricchire piatti salati e dolci.