Come il suo parente origano, la maggiorana è originaria dell'Asia Minore ed è una delle erbe aromatiche più importanti. Grazie all'elevato contenuto di oli essenziali, la maggiorana ha un sapore forte e aromatico. Il suo sapore tipico si sposa particolarmente bene con piatti a base di patate, stufati e legumi. Combinata con alloro, ginepro e pepe, la maggiorana è ideale per insaporire i ragù di carne.