Nella cucina raffinata, questo Gewürzgarten in olio di colza è uno strumento affidabile per arrotondare gli aromi, sia nelle preparazioni fredde che per dare un tocco finale al piatto. L'olio al mandarino è prodotto con olio di colza e il 2% di olio essenziale di mandarino, ottenuto dalla spremitura a freddo delle bucce. Gli oli aromatizzati Gewürzgarten a base di olio di colza sono raffinati esclusivamente con essenze eteriche naturali. Rispetto a un olio aromatico distillato, un olio essenziale spremuto a freddo proveniente dalla natura è composto da moltissimi componenti gustativi e olfattivi. Un olio aromatico distillato non può vantare questa varietà di sapori e profumi nella loro complessità. L'olio al mandarino dovrebbe essere utilizzato "miscelato" in rapporto 1:3 con un altro olio.