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CIBO CHEF

Gewürzgarten Pectina Amid AF 010 - Pectina, E 440, 140 g

Gewürzgarten Pectina Amid AF 010 - Pectina, E 440, 140 g

SFr. 11.60
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Numero di articolo: 35591

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La pectina Amid AF 010 è una pectina a bassa esterificazione che viene tipicamente utilizzata nella produzione di creme spalmabili alla frutta. Anche con una piccola quantità di zucchero, offre un potere gelificante stabile, garantendo così un elevato livello di sicurezza del prodotto. La pectina Amid AF 010 può essere utilizzata nell'intervallo di pH 3,0-3,5 per preparazioni con un valore Brix inferiore al 55% della sostanza secca.
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Amidiertes Pektin E440. Zutaten: Amidiertes Pektin, Saccharose. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl (max. +25°C), trocken und verschlossen lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

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